仕込みネタ

いんげん牛肉巻です。

写真の倍ほど仕込みました。

このまま煮込んではバラバラになってしまいますので、巻きすでくるんで大鍋で一気に炊き上げます。

火が通ったら巻きすを解き、煮汁に漬け込み冷めたら完成です。

来週からコースの煮物が冷やし鉢（冷たい夏野菜の煮物）に変更になります。

そのうちの一品ですね。

このほかに夏野菜をそれぞれ炊き上げていきます。

日曜のひと時、毎日のトレーニングで疲れ切った体を休めつつのんびり仕込に励んでおります。